Koivissen zijn grote siervissen die over de hele wereld populair zijn voor vijvers. Je kunt ze overal zien, van achtertuinen tot dierentuinen. Ze zijn populair vanwege hun winterharde aard en mooie uiterlijk, waardoor ze perfect zijn voor het leven in de vijver. De enorme omvang van deze vissen heeft u misschien doen afvragen of mensen deze vissen eten. Veel dieren die wij beschouwen als huisdieren of anderszins oneetbaar zijn, worden immers in verschillende delen van de wereld gegeten. Waarom zouden koivissen anders zijn?
Eten mensen koivissen?
Het eenvoudigste antwoord op deze vraag ligt in het begrijpen van wat koivissen zijn. Koivissen zijn speciaal gekweekte karpers, die over de hele wereld worden geconsumeerd. Koi zijn misschien geen voedselvissen van topkwaliteit, omdat ze worden gekweekt voor uiterlijk en niet voor smaak, maar ze worden wel ongeveer een meter lang, dus het zijn ook geen kleine jongen. Sommige speciaal gefokte Koi-variëteiten kunnen zelfs bijna 1,5 meter lang worden.
Koivissen bereiken ook niet alleen grote lengtes. Het zijn forse vissen, die routinematig 35 pond wegen! Dat is waarschijnlijk veel groter dan de meeste vissen die je zou vangen tijdens een zoetwatervisreis, waardoor een enkele volgroeide koi groot genoeg is om een gezin met veel restjes te voeden.
Is het een goed idee om koivissen te eten?
Het antwoord op deze vraag is niet zo eenvoudig omdat het van verschillende factoren afhangt. Vissen die specifiek worden gekweekt als voedsel voor mensen, worden gekweekt onder streng gecontroleerde omstandigheden, inclusief beperkingen op de medicijnen en andere chemicaliën waaraan de vissen kunnen worden blootgesteld voordat ze worden geslacht. Ze worden ook, idealiter, grootgebracht in water dat zeer schoon en goed gefilterd is, en ze krijgen een specifiek dieet.
De Koi-vissen die in de vijver in uw achtertuin leven, zijn waarschijnlijk niet in dezelfde soort gecontroleerde omgeving gehouden als uw voedselvissen. U behandelt de vijver met waterbehandelingen, u geeft de vissen antibiotica als ze ziek zijn, geef je ze te eten, maar laat je ze ook in de vijver naar voedsel zoeken. Dit zijn allemaal dingen die de veiligheid en smaak van de vis kunnen beïnvloeden.
Is koi kweken een duurzame voedselbron?
Dat kan! Koi zijn sterk genoeg om ze relatief gemakkelijk te kweken, en ze zijn niet moeilijk te kweken. Ze groeien snel, hoewel ze op 1-jarige leeftijd geen 35 pond zullen wegen. Het potentieel voor duurzaamheid is zeker aanwezig, maar het idee van het kweken van koi als voedselbron stuit op dezelfde problemen die andere viskwekerijen tegenkomen, zoals het creëren van milieuvervuiling en het vergroten van het risico op verspreiding van ziekten van de gekweekte vis naar wilde vis in de lokale omgeving.
Houd er ook rekening mee dat koi al honderden jaren zorgvuldig zijn gekweekt om de kunstachtige vissen te krijgen die we tegenwoordig kennen. Het gebruik van vissen die zijn gekweekt voor esthetiek als voedselbron kan niet alleen leiden tot vlees van lage kwaliteit, maar het verslaat ook het doel van de bedoeling van het kweken van Koi. Er zijn niet-siervissen die beter geschikt zijn om als voedselvis te worden gekweekt. Karpers staan er over het algemeen echter om bekend dat hun vlees een beetje modderig smaakt als het vlees niet meteen na het slachten wordt gehanteerd.
Tot slot
Als je Koi-vissen op het menu van je lokale restaurants zou zien staan, zou je het dan eens proberen? Het zou zeker een interessante ervaring kunnen zijn! Koivissen zijn eetbaar en hoewel ze nergens ter wereld op grote schaal worden geconsumeerd, hebben ze wel enig potentieel als duurzame voedselbron. Als het er echter op aankomt, zijn er andere vissen die beter geschikt zijn als voedsel dan de ingewikkelde en sierlijke Koi-vissen.
